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特級美國頭露合桃仁(生)

特級美國頭露合桃仁(生)

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合桃仁四大果仁之一,亞油酸、亞麻酸、蛋白質(優質蛋白)、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維他命B6、維他命E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等,營養價值豐富,常吃對大朋友的心臟、血管、皮膚;小朋友的腦部發展都很有益處。

天然原味合桃仁,美國特級精選,味道比雲南合桃淡,小朋友較易入口,是零食佳品, 生吃、烤焗、做麵包、蛋糕、曲奇、糖果或用來磨成合桃糊都十分適合。


海苔糖烤合桃 (轉自vegtrends)

1. 生核桃(WALNUTS ) 200g,放入小烤箱,以低溫烘烤約8至10分鐘

2. 在等待烘烤核桃的時間內;備一平底鍋,放入熱水50ml(溶化迅速) 及褐色糖 (BROWN SUGAR)30g、麥芽糖30 g。

3. 做法(2 )以中小火慢慢熬煮成濃稠糖蜜汁液。

4. 備一小碗冷水,再用筷子沾少許做法(3 ) 所熬煮成的濃稠糖蜜汁液,滴入冷水中,所呈現的是光滑水滴形狀,即表示已經完全溶化。

5. 趁熱將做法(1) 烤熟的核桃,投入做法(4) 糖蜜汁液裡,(依個人喜歡,亦可洒上些許黑、白芝蔴或杏仁片) 再輕輕的(避免核桃破碎)用鏟子和均勻。

【核桃仁和糖蜜汁液,兩者必須分別在受熱當中、再混合拌勻,所製做出爐的海苔糖核桃,方能保持酥脆感,這是關鍵】

6. 將和勻的糖核桃,平舖置盤,洒上些許海苔粉,待冷卻後裝入密封罐放陰涼通風處保存。(冬天室溫下約可存放一個月左右)


 產地: 美國


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