Name: 南瓜子仁(生)
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Price: 55.8 HKD
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分類

南瓜子仁(生)

HK$55.80

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商品描述

南瓜子仁:　含不飽和脂肪酸、植物性蛋白、膳食纖維、錳、鎂、磷、銅、維他命E、鋅和鐵，這些礦物質對於保護心臟及骨骼都有好的影響。

生南瓜子仁口感雖不及烤焗脆香可口，但勝在天然健康，避免上火(熱氣)，同時亦可配合多種用法如做麵包、做蛋糕、做糖果、做曲奇等等...

南瓜子貝果 (轉自心食譜)

材料

A.　高筋麵粉500g，紅糖15g，鹽8g，水290cc，新鮮酵母10g

B.　水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g

做法

1.　將高筋麵粉、紅糖、鹽，倒入大鋼盆中，與290cc的水，均勻攪拌成糰狀，最後加入新鮮酵母，充分和勻於面糰中。

2.　將作法1面糰移置桌面上，用力搓揉約15∼20分鐘，直到表面光滑、質地柔軟，將面糰展延至成為一個微微透明的薄膜為止，即可把麵糰分割成每個各80g的小面糰，再分別滾圓。

3.　將作法2的小面糰，先從正中間用大姆指戳一個洞，再整型成圈狀，即可蓋上塑膠袋，靜置醱酵15∼20分鐘。

4.　取一鍋，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸後，放入作法3的面糰，兩面各煮約1分鐘，撈起置於烤盤上。

5.　將南瓜子均勻灑在作法4的面糰上，烤箱預熱220℃，放入烘烤約18∼22分鐘，至外表呈金黃色時即可取出。

產地:中國

南瓜子仁(生)